Judía

Fecha
Mes
Abril, Diciembre, Enero, Febrero, Julio, Junio, Marzo, Mayo, Noviembre, Octubre
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Nombre científico:

Phaseolus vulgaris

 

Temporada:

Octubre, Noviembre, Diciembre, Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio y Julio

 

Usos gastronómicos:

Las judías una vez cocidas pueden usarse en ensaladas, rehogadas como plato de verdura, se pueden aliñar, freir, etc. En cualquier caso, la judía es el acompañamiento ideal como guarnición para carnes y pescados.