Higo

Nombre científico:

Ficus carica

Temporada:

Julio, Agosto y Septiembre

Usos gastronómicos:

El higo, además de como fruto fresco de temporada, se han consumido tradicionalmente secos, esta ha sido la manera más común de conservar la fruta, pero actualmente también tienen diversos usos para mermeladas, repostería o incluso salsas para acompañar platos salados.