Haba

Fecha
Mes
Abril, Marzo, Mayo
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Nombre científico:

Vicia faba

 

Temporada:

Marzo, Abril y Mayo

 

Usos gastronómicos:

Las habas inmaduras se consumen como legumbre o secas como menestra. Desgranadas son ideales para comerlas crudas en tortilla, rehogadas, cocidas al vapor, salteadas, en menestra, etc.