Coliflor

Nombre científico:

Brassica oleracea var. botrytis

Temporada:

Noviembre, Diciembre, Enero, Febrero, Marzo y Abril

Usos gastronómicos:

La coliflor puede prepararse al vapor, asada, frita, estofada, hervida o gratinada. Puede servirse como acompañamiento de otros platos o como ingrediente básico en una saludable menestra de verduras.