Col

Fecha
Mes
Diciembre, Enero, Febrero, Noviembre, Octubre, Septiembre
Más información

Nombre científico:

Brassica oleracea var. capitata

 

Temporada:

Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre, Enero y Febrero

 

Usos gastronómicos:

En nuestras cocinas, la col puede cocinarse de muchas maneras diferentes: cruda, salteada, al vapor, asada, etc. Este vegetal está compuesto en 80 por ciento por agua, por lo cual su contenido calórico es muy bajo.