Boniato

Fecha
Mes
Diciembre, Enero, Febrero, Noviembre, Octubre, Septiembre
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Nombre científico:

Ipomoea batatas

 

Temporada:

Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre, Enero y Febrero

 

Usos gastronómicos:

El boniato o batata, se utiliza en toda España en cocidos, pasteles o como en Aragón y Cataluña en la Castañada para hacer panellets o al horno.