Berenjena

Fecha
Mes
Abril, Diciembre, Enero, Febrero, Marzo, Noviembre, Octubre
Más información

Nombre científico:

Solanum melongena

 

Temporada:

Octubre, Noviembre, Diciembre, Enero, Febrero, Marzo y Abril

 

Usos gastronómicos:

La berenjena siempre debe cocinarse, nunca debe comerse cruda. Además es un producto muy apreciado en muchas culturas, como por ejemplo en Cataluña la sanfaina o la escalibada, en Italia la caponata o los griegos la musaca.