Apio

Nombre científico:

Apium graveolens

Temporada:

Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto y Septiembre

Usos gastronómicos:

El apio se puede utilizar crudo o cocido, y a menudo se utiliza como aromatizante en sopas y guisos, aunque cada vez se utiliza más por sí solo. Por lo general en puré, o en guisos, gratinados y platos al horno.