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Category
Agosto, Aprile, Dicembre, Febbraio, Gennaio, Maggio, Marzo, Novembre, Ottobre, Settembre
About This Project

Nome tecnico:

Cichorium endivia

 

Stagione:

Settembre, Ottobre, Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio e Giugno

 

Uso gastronomico:

Nonostante l’invidia sia solitamente mangiata cruda nelle insalate, può anche essere cucinata arrosto, grigliata o al fritta. Consumarla cruda permette di utilizzare maggiormente i suoi nutrienti.