Sedano

Nome tecnico:

Apium graveolens

Stagione:

Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio, Giugno, Luglio, Agosto e Settembre

Uso gastronomico:

Il sedano può essere utilizzato crudo o cotto, ed è spesso impiegato come aromatizzatore nelle minestre e negli stufati, anche se è utilizzato sempre più per conto suo, solitamente per puree, stufati, gratinati e piatti al forno.