LA MANDARINE

Nom technique:

Citrus tangerine

Saisons:

Septembre, Octobre, Novembre, Décembre, Janvier, Fevrier et Mars

Usage gastronomique:

Les mandarines ont de multiples usages culinaires. Le premier, concernant le jus :  seul ou mélangé avec les carottes il apporte un coté rafraîchissant et si elles sont trop sucrées, vous pouvez en ajouter un peu de citron. Coupées elles peuvent être utilisées pour décorer des gâteaux ou pour habiller des salades.