LES PETITS POIS

Date
Category
Avril, Mars, Peut
About This Project

Nom technique:

Pisum sativum

 

Saisons:

Mars, Avril et Mai

 

Usage gastronomique:

Les petits pois frais peuvent être cuits rapidement de manière à être sautés, mais ils peuvent aussi être  utilisés pour faire des crèmes et des sauces. Ils constituent un accompagnement valable tant pour le poisson que pour les viandes.