L’ENDIVE

Date
Category
Avril, Décembre, Février, Janvier, Juin, Mars, Novembre, Octobre, Peut, Septembre
About This Project

Nom technique:

Cichorium endivia

 

Saisons:

Septembre, Octobre, Novembre, Décembre, Janvier, Fevrier, Mars, Avril, Mai et Juin

 

Usage gastronomique:

Bien que l’endive se consomme surtout crue en salade, elle peut être préparée cuite, rôti, grillée ou frit. Si elles sont consommées crues, elles conservent toute leur valeur nutritionnelle.