L’AIL

Nom technique:

Allium sativum

Saisons:

Mars, Avril et Mai

Usage gastronomique:

L’ail est utilisé dans la cuisine comme un arôme naturel. Il a un arôme et un goût caractéristique qui accompagne généralement certains plats de la cuisine méditerranéenne. Les tendres pousses des feuilles sont généralement incluses dans certains plats.