ECO
Productos ECO
Campos del Baix Llobregat
Un producto ecológico se caracteriza por no utilizar ningún tipo de químico, como podría ser herbicidas o pesticidas, en ninguno de los procesos de producción.
Al igual que los productos de proximidad, los ecológicos están valorados por sus ventajas saludables y respetuosas con el medio ambiente, ya que muchos de los productos que consumimos a diario han estado modificados genéticamente a nuestro interés.
Según el Ministerio de Agricultura, España es el primer país de la Unión Europea en superficie eco y el cuarto del mundo. Solo en 2018 conseguimos aumentar un 8% este tipo de producción.
El futuro es ECO
El futuro de los restaurantes
Algunos la llaman cocina post Greta Thunberg, la juventud de hoy en día apuesta por la sostenibilidad, y eso se traduce en productos Km0 y Eco.
Cada vez vemos más huertos urbanos, personas que rechazan productos modificados geneticamente y buscan una conexión con el campo.
Tras la pandemia sufrida, vivimos el lema “renovarse o morir”, creemos en que la gente ha conectado un poco más con nuestro planeta e incluso personajes famosos del sector reconocen que hay que apostar por el productor y el medioambiente para apoyarse mutuamente.
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