Col

Nom científic:

Brassica oleracea var. capitata

Temporada:

Setembre, Octubre, Novembre, Desembre, Gener i Febrer

Us gastronòmic:

A les nostres cuines, la col pot cuinar-se de moltes maneres diferents: crua, saltejada, al vapor, rostida, etc. Aquest vegetal està composta en un 80% per aigua, pel que fa que el seu contingut calòric sigui molt baix.