Api

Nom científic:

Apium graveolens

Temporada:

Gener, Febrer, Març, Abril, Maig, Juny, Juliol, Agost i Setembre

Us gastronòmic:

L’api es pot utilitzar cru o cuit, i sovint s’utilitza com aromatitzant en brous i guisats, tot i que cada vegada s’utilitza més per si sol, en general en purés, gratinats i plats al forn.